2021年6月20日 星期日

台灣素食營養也有成立組織

 台灣素食營養也有成立組織

台灣素食營養學會

隨著環保意識抬頭、及對動物權利的重視,全球素食人口日漸增長。因此要如何「健康吃素」,成了人們必須正視的議題。

如何透過素食滿足各年齡的不同營養需求,甚至是孕婦、運動員...等特殊族群?及素食如何運用於各種疾病上?而素食較容易缺乏的一些營養素,又要如何規劃飲食才能避免?

我們集結多家醫院的醫療人員、各大學的專家學者 (詳見歷屆理監事名單),成立了這個非營利組織。我們致力於研究素食相關的各種議題,希望促進醫療人員對素食的了解。也透過講座、文宣、研討會,帶給大眾最新資訊。

立案字號:0980062989
團體分類:社會團體 (醫療衛生團體)
成立日期: 民國98年3月14日


摘錄:https://www.twvns.org/about/overview

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吃素如何補充蛋白質

 吃素如何補充蛋白質 蛋和豆類是 素食 者主要的 蛋白質 來源,衛福部的「 素食 飲食指南」中,將葷食的「豆魚肉蛋類」修改為「豆(蛋)」類。 若 素食 者要攝取到足夠的 蛋白質 ,除了雞蛋,還可以多食用黃豆、豆腐、豆漿、豆干、豆皮等豆製品。